油墩子

1/11. 白萝卜一只~刨丝~

2/11. 香葱一把~切碎~放入萝卜丝~

3/11. 加盐~拌匀~放置半小时左右~使萝卜的水份出来~然后倒去水~加一小勺糖和适量胡椒粉调味~

4/11. 面粉加鸡蛋一个~放适量的水~搅拌~

5/11. 呈可以流淌的面糊~

6/11. 锅里倒油烧热~模具稍微烫一下~

7/11. 然后舀一小勺面糊~用手腕转动模具~让面糊均匀的铺满模具~

8/11. 随后放入油中~一起一提~差不多五秒的时间~拿出来~放入萝卜丝~

9/11. 然后再在萝卜丝上浇一勺面糊~继续放入油锅里~中火炸~等到油墩子表面的面糊已经呈现淡淡的金黄色了~可以将轻微敲打模具~让油墩子自然脱落~若是脱落不下来那就继续再炸~

10/11. 脱落下来之后翻面炸~两面炸到金黄色了~就可以盛起来控油了~