主料 | ||
紫薯泥400克 | 绿豆沙馅200克 | |
辅料 | ||
糯米粉120克 | 玉米淀粉30克 | 白糖50克 |
枸杞子适量 |
1/13. 备齐材料
2/13. 紫薯泥中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖和成面团
3/13. 揉光滑后,均匀的分成若干等分
4/13. 备好绿豆沙馅
5/13. 取一个剂子包入绿豆沙馅收口团圆
6/13. 所有紫薯包都包好
7/13. 枸杞子洗净
8/13. 取一个豆沙包,手指在顶部按出指印,用牙签按压出类似南瓜的花纹
9/13. 所有的紫薯包都做好,上边用枸杞子装饰成瓜梗
10/13. 每个紫薯包底部薄薄的刷上油,码入蒸锅
11/13. 煎烤机大火蒸20分钟
12/13. 出锅
13/13. 装盘。