猪肚鸡

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在广东有道汉族名菜，有极为霸气的名字－凤凰投胎。据说用来食疗会让肤色红润光泽，美艳动人，它就是猪肚鸡。
浓郁的药材香味，鲜嫩的鸡肉和爽脆的猪肚，让汤汁变得香气馥郁。一碗鲜香的汤汁下肚，浑身就洋溢着饱饱的满足感。

猪肚鸡的做法，共5个步骤

1/5. 把两个鸡蛋用75度水温煮一小时

2/5. 清洗猪肚，将整鸡塞入猪肚，在锅中炖煮三个小时

3/5. 把猪肚鸡取出，剪碎鸡和猪肚，取出鸡肚中的配料备用

4/5. 将所有食材重新放入汤中，继续炖煮20分钟

5/5. 出锅前加入小葱和盐调味

1.如果接受胡椒的气味，可以在其中放入适量胡椒，能够去除猪肚的腥味,其驱寒功效也更适合冬天食用。
2. 猪肚可先在冷水中浸泡约20分钟，能够去除浮在猪肚上的杂质。

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