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淡奶油蜜豆玛德琳

淡奶油蜜豆玛德琳

刘大花266

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玛德琳,看似简单的东西其实也是耗费大量时间的,6点起床,洗漱吃饭然后就忙活这些个小家伙,两个多小时 美丽出炉的那一瞬,觉得一切都是值得的~
主料
鸡蛋小的2个蜜豆适量
辅料
低粉70克白砂糖45克淡奶油20克
泡打粉1.5克黄油(提前溶化)50克抹茶粉2克

淡奶油蜜豆玛德琳的做法,共9个步骤

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解1

1/9. 鸡蛋加糖打匀。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解2

2/9. 加入淡奶油再次拌匀。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解3

3/9. 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解4

4/9. 倒入溶化好的黄油再次翻拌均匀。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解5

5/9. 拌好的面糊分成大约两份,一份倒入适量抹茶粉拌匀。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解6

6/9. 拌好的面糊分别装入两个裱花袋里,放冰箱冷藏1小时以上。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解7

7/9. 冷藏后将裱花袋剪个口,交替倒入两种面糊,撒入蜜豆。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解8

8/9. 烤箱提前5分钟预热,上火176度,小火172度,中层,17分钟。

淡奶油蜜豆玛德琳的做法图解9

9/9. 出炉倒扣即可脱模。

小窍门

1.家里人不喜欢抹茶味道,所以我放了很少,喜欢抹茶的可以放多一些或者全部做成抹茶面糊。
2.烤箱温度时间根据实际情况适当调整,边缘稍稍上色即可。
3.模具尽量用不粘的,如果粘的,需要提前抹油或撒面粉。
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营养信息

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  • 淡奶油蜜豆玛德琳热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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