主料 | ||
鸡蛋小的2个 | 低粉70克 | |
辅料 | ||
黄油 (提前溶化)50克 | 白砂糖45克 | 泡打粉1.5克 |
抹茶粉适量 | 蜜豆适量 | 淡奶油20克 |
1/14. 鸡蛋加糖打匀。
2/14. 加入淡奶油再次拌匀。
3/14. 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。
4/14. 倒入溶化好的黄油再次翻拌均匀。
5/14. 拌好的面糊分成大约两份,一份倒入适量抹茶粉拌匀。
6/14. 拌好的面糊分别装入两个裱花袋里,放冰箱冷藏1小时以上。
7/14. 冷藏后将裱花袋剪个口,交替倒入两种面糊,撒入蜜豆。
8/14. 烤箱提前5分钟预热,上火176度,小火172度,中层,17分钟。
9/14. 出炉倒扣即可脱模。
10/14. 成品1
11/14. 成品2
12/14. 成品3
13/14. 成品4
14/14. 成品5
1.家里人不喜欢抹茶味道,所以我放了很少,喜欢抹茶的可以放多一些或者全部做成抹茶面糊。
2.烤箱温度时间根据实际情况适当调整,边缘稍稍上色即可。
3.模具尽量用不粘的,如果粘的,需要提前抹油或撒面粉。