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淡奶油蜜豆玛德琳

淡奶油蜜豆玛德琳

刘大花

刘大花

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玛德琳,看似简单的东西其实也是耗费大量时间的,6点起床,洗漱吃饭然后就忙活这些个小家伙,两个多小时 美丽出炉的那一瞬,觉得一切都是值得的~
主料
鸡蛋小的2个低粉70克
辅料
黄油 (提前溶化)50克白砂糖45克泡打粉1.5克
抹茶粉适量蜜豆适量淡奶油20克

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法,共14个步骤

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解1

1/14. 鸡蛋加糖打匀。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解2

2/14. 加入淡奶油再次拌匀。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解3

3/14. 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解4

4/14. 倒入溶化好的黄油再次翻拌均匀。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解5

5/14. 拌好的面糊分成大约两份,一份倒入适量抹茶粉拌匀。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解6

6/14. 拌好的面糊分别装入两个裱花袋里,放冰箱冷藏1小时以上。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解7

7/14. 冷藏后将裱花袋剪个口,交替倒入两种面糊,撒入蜜豆。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解8

8/14. 烤箱提前5分钟预热,上火176度,小火172度,中层,17分钟。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解9

9/14. 出炉倒扣即可脱模。

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解10

10/14. 成品1

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解11

11/14. 成品2

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解12

12/14. 成品3

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解13

13/14. 成品4

淡奶油蜜豆玛德琳 的做法图解14

14/14. 成品5

小窍门

1.家里人不喜欢抹茶味道,所以我放了很少,喜欢抹茶的可以放多一些或者全部做成抹茶面糊。
2.烤箱温度时间根据实际情况适当调整,边缘稍稍上色即可。
3.模具尽量用不粘的,如果粘的,需要提前抹油或撒面粉。

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营养信息

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  • 淡奶油蜜豆玛德琳 热量347 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物80.72 克
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