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1/4. 买好的猪蹄洗干净,去净猪毛。
2/4. 将猪蹄焯水,煮5分钟,烫除杂质。
3/4. 将猪蹄捞出,加入所有配料拌匀,腌制30分钟以上。
4/4. 腌好的猪蹄放入高压锅,高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出,再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。
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