童话姜饼屋

1/18. 准备好食材

2/18. 在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、

3/18. .姜饼粉里边混合鸡蛋，蜂蜜

4/18. .用硅胶刀拌到无粉、

5/18. 保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼

6/18. 事先准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6.5二块、侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3.8四块、门3.5×4.圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上（标的计量都是CM）

7/18. 切割好的饼干，扎一些小孔免得起泡，切割的时候用快刀，饼干的边缘才会整齐

8/18. 院栅栏用尺切出鱼骨形状，按照个人喜好取舍，做梯子原理几乎一样，放飞自己的想象力

9/18. 铺油纸在烤，刷鸡蛋液后松弛25分钟，再次刷鸡蛋液可以烤了、

10/18. 我烤三次，因为烤箱小了、烤箱预热180度三分钟。放烤盘中层，烤箱设置温度160度15分钟，此步骤一定注意火候

11/18. 鸡蛋清20克，电动打蛋器开2挡，打出大泡泡加糖粉三分之一，100克最后全部加入

12/18. 打到糖霜粘稠，滴落变形很缓慢即可，装进裱花袋

13/18. 用蛋白霜画雪花和房山墙上窗户。可按照个人喜好发挥、用裱花袋剪小口，画上个人喜好的图画

14/18. 装饰好姜饼屋饼干都画好在组装房子

15/18. 装饰姜饼屋。先在饼干上用裱花袋，抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开，这个过程很慢，也很痛苦滴，要有耐心。用手大概要扶20分钟左右才会牢，姜饼屋要小心放在不要一碰就会跌落的地方。粘牢了在来下一步骤，最后在盖屋顶，当时挤糖霜满手的糖没有拍下来。整个过程大约用一个半小时。

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