香菇白菜

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都说：白菜豆腐保平安。冬季最常见的就是大白菜了，现在生活好了，超市里也会有其他的蔬菜，但白菜依然是很多家庭选择的，尤其是老年人常常会在家里备几颗白菜的。北方保存白菜的方法一是挖地窖储存，二是腌成酸菜。白菜虽好，但很多人却不喜欢吃白菜帮，今天的香菇白菜就是用白菜帮做的，跟着我去看看做法吧。

香菇白菜的做法，共9个步骤

1/9. 原料：香菇、青椒、白菜帮、蒜。

2/9. 香菇去蒂，切成片，蒜拍扁切碎，青椒切丝，白菜帮切丝。

3/9. 锅中倒入油，加入蒜碎，炒香。

4/9. 加入香菇片，炒香。

5/9. 加入蚝油，翻炒均匀。

6/9. 加入白菜丝，翻炒。

7/9. 加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。

8/9. 加入青椒丝，撒上鸡精，炒匀关火出锅。

9/9. 成品。

1、白菜帮要顺着纹路切成丝。
2、蒜的量要大一些。
3、因为加入了蚝油和生抽，要根据自己的口味添加盐的量。
4、因为食材都是丝，很容易成熟的，大火快炒就可以。

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