主料 | ||
乌冬面1包 | 牛肉丝50克 | 红萝卜半根 |
辅料 | ||
洋葱半个 | 青椒1个 | 料酒1勺 |
黑胡椒碎适量 | 淀粉1小勺 | 生抽1勺 |
油盐适量 |
1/14. 准备好原材料;
2/14. 烧锅开水,将乌冬面放入里面, 用筷子拨开, 水开后再煮上一分钟捞出备用;
3/14. 牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒, 抓均匀, 让它吃入些水分;
4/14. 入锅前再放入点油拌均匀;
5/14. 热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝煸炒;
6/14. 直至牛肉丝微微变色后盛出来备用;
7/14. 热锅凉油, 放入洋葱进去煸炒;
8/14. 煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒;
9/14. 红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒;
10/14. 炒几下后放入乌冬面进去煸炒;
11/14. 翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝;
12/14. 放入少许生抽和盐翻炒均匀,
13/14. 最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
14/14. 开吃了。