主料 | ||
五花猪肉馅400克 | 大白菜500克 | 韭菜250克 |
铁皮虾200克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
水发海参250克 | 大葱1段 | 姜1块 |
酱油20毫升 | 生抽20毫升 | 甜面酱2勺 |
花椒粉1小勺 | 花生油30毫升 | 香油15克 |
盐适量 |
1/9. 白菜洗净剁碎,放少许盐杀出菜汁攥干水分,韭菜择洗干净后切碎
2/9. 五花猪肉馅加入葱姜末、酱油20ml 生抽20ml 甜面酱2勺 花椒粉1小勺 香油15g 花生油30ml 搅打上劲,加适量盐调味
3/9. .铁皮虾清洗后去皮,将沙线挑出,切成小丁或者不切也可以,海参去肠洗净也切小丁
4/9. 再放入韭菜搅拌均匀最后将炒好的鸡蛋碎凉透后放入馅中,拌匀,再尝咸淡,加适量盐调味,馅就和好了
5/9. .将肉馅里刚入海参和虾仁丁搅拌均匀
6/9. 馅料里放入白菜拌匀
7/9. 开始包饺子啦
8/9. 煮好的饺子
9/9. 开吃啦