杏仁蛋糕

1/15. 准备好所有材料

2/15. 将主材料中的全蛋，蛋黄，杏仁粉，细砂糖1倒入打蛋盆

3/15. 充分打发，锻炼臂力的时候到了，中间要把甩边边上的的用刮刀刮下再打

4/15. 最后的状态时体积变大，颜色发白，浓稠的糊状

5/15. 蛋白加入细砂糖2打发之出现短小尖角

6/15. 取1/3蛋白和前面的蛋糊翻拌均匀

7/15. 倒回原来的蛋白内翻拌均匀，不要过度搅拌哦

8/15. 高低粉混合均匀过筛一遍后，再分两次过筛人蛋糊内

9/15. 切拌翻拌均匀

10/15. 黄油隔水融化后倒入面糊内

11/15. 翻拌均匀

12/15. 蛋糕模具轻抹上一层油，把蛋糕糊倒入模具内，表面撒上一层杏仁片

13/15. 放入预热好的烤箱中下层上下管170度烤制45分钟即可

14/15. 出炉放凉后，手工脱模，这个模具很好用，把边边压下去后，手在底部往上推即可脱模