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二人杂蔬菌菇羊肉火锅

二人杂蔬菌菇羊肉火锅

清水鱼翅

清水鱼翅

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冬天到了,我总会想到火锅,不但省事,吃完了还会周身暖和,没有了冬天的寒意。平时吃个火锅主要是放松放松,尤其外面飘着雪花,家人围坐火炉前涮着羊肉唠着家常,最有意境了,那才是一种享受啦。

吃火锅我家爱涮羊肉,尤其我老公和儿子就喜欢羊肉和肥牛,告诉我不要买鱼丸蟹棒啥的,说吃着不如肉片来的过瘾,有买鱼丸的钱不如多买点肉片,索性我就买肉片,我则是一个素食者,喜欢蔬菜粉丝豆腐啥的,所以搭配些蔬菜和菌菇。

我和老公的这顿火锅做起来简单,火锅的蘸料直接买的袋装成品,因为加了浓汤宝,汤汁鲜味十足,最后还用火锅清汤煮了绿豆面条,吃得我俩饱饱的,浑身上下直冒热气。
主料
羊肉600克金针菇1把杏鲍菇1只
大白菜小半棵1节粉丝2团
绿豆面1把鸡肉味浓汤宝1块大虾3只
辅料
鲜香菇6朵香菜1小把火锅涮料1袋
大葱1棵1块清水3碗
干香菇3朵花椒1把八角2个
草果1个砂仁2个良姜1块
荜拨1个甘草2片枸杞许少许

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法,共9个步骤

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解1

1/9. 准备羊肉片和绿豆杂面、 涮羊肉蘸料

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解2

2/9. 准备各种蔬菜菌菇,干香菇提前用清水稍微泡软一些

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解3

3/9. 将菌菇和蔬菜洗净改刀

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解4

4/9. 准备粉丝和蔬菜

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解5

5/9. 火锅底料:家乐鸡肉味浓汤宝1块 清水3碗 干香菇3朵 大虾3只 花椒1把 大料2个 草果1个(拍散) 砂仁2个(拍散) 良姜1块 荜拨 1个 甘草2片 大葱段 姜片 枸杞少许烧开火锅底料的香料除了花椒、八角、香叶外的可以根据自己的喜好增加减少或者可以不放哦,荜拨有散寒的功效,阴虚火旺的人要禁忌

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解6

6/9. 放入枸杞

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解7

7/9. 将火锅底料煮开,将蘸料挤入小碗中,放入香菜

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解8

8/9. 开始涮锅了

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解9

9/9. 放入喜欢的食材,热气腾腾驱寒散暖

小窍门

这里的杂蔬菌菇以及羊肉的量及品种都是随意的哦,还可以涮一些肥牛、海鲜、鱼片、鱼丸等等都随意哦
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营养信息

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  • 二人杂蔬菌菇羊肉火锅热量2627 千卡
  • 脂肪5.65 克
  • 蛋白质45.07 克
  • 碳水化合物185.109999 克
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