羊肉火锅

1/2. 先把羊肉悼水，然后用冷水浸泡，锅里放油烧热关火，然后放入小米辣，生姜，蒜，干辣椒，花椒，炒一炒，然后开火倒入羊肉翻炒，炒2—3分钟左右放点豆瓣酱，酱油，料酒，蚝油，醋，炒一会，然后放入半包火锅底料，炒一会放入冰糖，火锅底料炒化了之后倒入水，没过羊肉，水烧开后倒入高压锅里，然后放一个葱结里面，加入适量盐，高压锅煮25分钟，这中间的时间可以去洗下火锅的菜哦，煮好后放入蒜苗和香菜，加点鸡精，就可以炖菜吃了，很好吃