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电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕

蓉夫人

蓉夫人

2013-03-31 / 10599 人浏览
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试了很多次,最后还是成功了!没有烤箱也可以吃到自己做的蛋糕
主料
鸡蛋四颗
辅料
面粉三勺白糖30克2克
白醋一匙
电饭锅蛋糕热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量69电饭锅蛋糕热量/卡路里99千卡
拉筋 热量99千卡,相当于拉筋40分钟消耗的热量...150

电饭锅蛋糕的做法,共11个步骤

电饭锅蛋糕的做法图解1

1/11. 首先准备四颗鸡蛋,蛋清蛋黄分开(那个放蛋清蛋黄的盆必须是干的,不能有一滴水)

电饭锅蛋糕的做法图解2

2/11. 蛋黄四颗,放一勺白糖,三勺油,六勺牛奶,

电饭锅蛋糕的做法图解3

3/11. 蛋黄搅拌均匀后筛入三勺毛尖面粉!(必须筛进去)

电饭锅蛋糕的做法图解4

4/11. 筛入面粉后划十字搅拌均匀

电饭锅蛋糕的做法图解5

5/11. 蛋黄做好以后开始打蛋白,放一点点盐,白醋一滴,用打蛋器打

电饭锅蛋糕的做法图解6

6/11. 打成这样放一勺白糖,继续打,打五分钟左右再放一勺白糖,如此三次就可以了!

电饭锅蛋糕的做法图解7

7/11. 最后蛋白打成这样!筷子插在蛋白上不会倒就可以了

电饭锅蛋糕的做法图解8

8/11. 先把一半蛋白放进蛋黄液里

电饭锅蛋糕的做法图解9

9/11. 把剩下的一半蛋白也快速放进去,注意不能打圈圈,要用划十字的方式,不然会消泡导致蛋糕发不起来

电饭锅蛋糕的做法图解10

10/11. 最后电饭锅预热,抹一层油,把打好的鸡蛋倒进去,震几下,把气泡震出来

电饭锅蛋糕的做法图解11

11/11. 最后煮饭键调跳到保温后用毛巾把电饭锅捂起来,二十分钟后再按一次煮饭键,跳了后不要立马开盖,十分钟后就可以出锅了

小窍门

首先要有打蛋器!最重要的是要打好蛋白!
面粉不要放太多,还有就是搅拌方式,不可以打圈圈,用划十字的方式!
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