主料 | ||
碎猪肉300克 | ||
辅料 | ||
油面筋30个 | 香菇50克 | 葱若干 |
蒜头若干 | 生姜若干 | 料酒2勺 |
盐少许 | 酱油少许 | 鸡精少许 |
淀粉少许 |
1/8. 香菇50g,用热水发泡,一定要泡够时间,充分发泡后,尽量剁碎
2/8. 油面筋30个,用小手指在顶端破一个洞,然后往里面捣鼓一下,掏空。
3/8. 碎肉洗净后,备用;
4/8. 葱、姜、蒜,全部剁碎。
5/8. 将碎肉、香菇碎沫以及葱、姜、蒜全部搅拌在一起,同时将料酒、盐、鸡精和酱油调入,完全拌匀。
6/8. 将已经弄好的馅料,逐一塞进油面筋内。
7/8. 成品;直接放进饭盒里面,或者盘子里,放在电饭锅的蒸屉上蒸煮。或者用专门的蒸锅蒸,大概40分钟即可。
8/8. 油面筋蒸出,适当调一些酱油撒上即可。