牛肉香菇丸

1/8. 香菇洗净后切碎

2/8. 牛肉馅中加适量葱花、姜末，打入1个鸡蛋，调入香油、生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、淀粉拌匀

3/8. 加入香菇后拌匀

4/8. 调的的牛肉馅团成相等的牛肉丸

5/8. 锅中水烧开后上笼蒸20分钟

6/8. 香葱切碎

7/8. 炒锅中加半碗水，调入少许盐、生抽、鸡精，烧开后勾水淀粉，加入葱花，淋在牛肉丸上即可