主料 | ||
鱼身一条 | 鸡蛋一个 | |
辅料 | ||
料酒一勺 | 淀粉适量 | 芝麻适量 |
盐一茶匙 | 五香粉适量 |
1/9. 鱼身洗干净,去掉鱼鳍鱼尾,雄鱼的鳍尾不好吃,腥味重,里面的黑膜也要处理干净,也是泥腥味重 的东西
2/9. 从中间剖开,切成段
3/9. 所以配料表中,除熟芝麻以外所有的东西一起倒进来
4/9. 用手抓匀,腌制两小时,天热的话要放冰箱
5/9. 油锅烧热,可炸可煎,下腌好的鱼块,炸到两面金黄后,捞出鱼块,然后无需换油无需关火,倒鱼块进去复炸一道
6/9. 复炸过的鱼块撒上熟芝麻,脆脆酥酥,趁热吃!没有熟芝麻就用锅把生芝麻焙熟即可
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品