主料 | ||
鸡蛋30克 | ||
辅料 | ||
高筋粉250克 | 水130克 | 蜂蜜10克 |
黄油30克 | 酵母3克 |
1/20. 可以先准备一些肉肉,鸡胸肉切成小块煮熟
2/20. 晾凉之后撕成小条
3/20. 可以加一点沙拉汁拌匀
4/20. 准备250g高筋粉过筛
5/20. 蜂蜜10g
6/20. 用130g水化开
7/20. 鸡蛋打散,只需要30g
8/20. 鸡蛋和蜂蜜水加到面粉中,先不加入酵母,开始揉面
9/20. 揉成团之后加入酵母,使劲揉到有大片薄膜的状态
10/20. 加入切碎软化的黄油,揉到完全状态
11/20. 完全状态就是这个样子
12/20. 然后发酵,发酵好了之后重新整理成圆形
13/20. 分割成小剂子
14/20. 揉好之后擀开成为椭圆形
15/20. 从上到下卷起来,卷紧
16/20. 放到模具里面进行最后发酵
17/20. 发酵完毕刷蛋液
18/20. 烤箱上下火中下层,170度15分钟即可
19/20. 晾凉之后切开
20/20. 然后加入生菜和准备好的鸡肉即可!
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