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法式巧克力蛋糕

法式巧克力蛋糕

烘焙艺术

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法式巧克力蛋糕
原德普烘焙实验室原料:粘米粉50g、细杏仁粉30g、可可粉12g、红糖35g、菜籽油40g、
100%橙汁50g、小苏打1.5g、热水5g 巧克力50g、淡奶油50g
主料
粘米粉50克细杏仁粉30克
辅料
可可粉12克菜籽油40克小苏打1.5克
巧克力50克红糖35克100%橙汁50克
热水5克淡奶油50克

法式巧克力蛋糕的做法,共9个步骤

法式巧克力蛋糕的做法图解1

1/9. 红糖与热水搅拌均匀

法式巧克力蛋糕的做法图解2

2/9. 把米粉,杏仁粉,可可粉,苏打粉,过筛混合均匀

法式巧克力蛋糕的做法图解3

3/9. 红糖混合均匀,加入干粉中

法式巧克力蛋糕的做法图解4

4/9. 4:加入菜籽油搅拌均匀;

法式巧克力蛋糕的做法图解5

5/9. 加入橙汁均匀;

法式巧克力蛋糕的做法图解6

6/9. 搅拌均匀,最装入模具

法式巧克力蛋糕的做法图解7

7/9. 放入德普烤箱被热模式烤制14min即可;

法式巧克力蛋糕的做法图解8

8/9. 巧克力和淡奶油隔水加热混合均匀;

法式巧克力蛋糕的做法图解9

9/9. 蛋糕置凉后,淋在表面即可

小窍门

小贴士:
烤制的时间不宜过久,否则将失去蛋糕原有的酥松口感;
表面可以适量的白巧克力装饰;
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营养信息

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  • 法式巧克力蛋糕热量183 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质5.7 克
  • 碳水化合物80.7 克
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