芒果紫糯米饭

去过泰国的朋友都知道，一定要吃泰国的芒果糯米饭、冬阴功汤、青柠檬鱼、还有咖喱牛腩，这几样是泰国的特色菜。在泰国期间参加了厨师培训学校，认识了许多香料，学会了各种特色菜的做法。东南亚一带的国家盛产香辛料，用它制作美食风味独特，超喜欢吃。今天做的芒果糯米饭，我稍加改良，加了黑米和煮桑葚的水，所以米是紫色的。糯米经过椰奶的充分浸泡有淡淡的椰香味，再搭配香甜的芒果，口齿间流淌着一种酸甜、糯、香的味道。