王氏宫爆鸡丁

1/5. 把鸡胸脯肉 切成丁 拌上料酒 花椒粉 盐 老抽 腌十五分钟

2/5. 切胡萝卜丁 切黄瓜丁 炒花生米 晾凉

3/5. 油烧开 放入 红辣椒借味 放入 葱段 炒香

4/5. 放鸡肉 炒熟 再放胡萝卜丁 黄瓜丁 翻炒 之后 最关键的哦 （一个小盘 放点水 倒入老抽 倒入料酒 倒入淀粉）勾芡上色 放入花生米 炒五分钟 出锅即可 肉质鲜嫩