番茄炒蛋盖浇饭

1/9. 准备材料。

2/9. 番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。

3/9. 炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。

4/9. 锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。

5/9. 调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）

6/9. 加入炒好的鸡蛋翻炒。

7/9. 最后调入适量盐和葱炒匀即可。

8/9. 配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。