主料 | ||
大虾9只 | 意大利直心面条100克 | 螃蟹3只 |
鱿鱼花9个 | 鱿鱼须20个 | 绿豆芽50克 |
辅料 | ||
橄榄油20克 | 大蒜3瓣 | 香葱1棵 |
白糖2克 | 香油5克 | 料酒15克 |
胡椒粉1克 | 盐少许 | 水适量 |
蕃茄酱30克 | 韩式辣酱30克 |
1/14. 准备材料,锅洗净,煮锅热水洗锅,倒掉擦干,虾剪开背抽去虾线,绿豆芽、香葱洗净
2/14. 锅里大火煮开水,放入意面煮至八成熟捞出到凉水中
3/14. 用煮意面的水焯下绿豆芽捞凉水中
4/14. 继续焯水,把鱿鱼须、鱿鱼花焯水
5/14. 把虾、螃蟹焯水至红色捞出
6/14. 倒掉水,洗干净锅,擦干,倒入橄榄油
7/14. 烧六七成热放入拍碎的蒜爆香
8/14. 放入虾、螃蟹炒下
9/14. 倒入料酒
10/14. 放入鱿鱼花、鱿鱼须,洒入胡椒粉
11/14. 放入韩式辣酱、蕃茄酱中火炒下
12/14. 放入意面、绿豆芽,炒匀,加入适量水,使汤汁不那么浓稠
13/14. 加入盐、糖翻匀
14/14. 关火淋入香油拌匀,洒上香葱就可以吃了