烧三鲜

1/21. 准备材料。

2/21. 响皮、腐竹用冷水泡发。

3/21. 木耳泡发。

4/21. 油菜清洗干净。

5/21. 响皮切片。

6/21. 腐竹切段。

7/21. 将肉馅放入碗里，加入五香粉、少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、酱油。

8/21. 加入葱姜末、料酒。

9/21. 用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。

10/21. 炒锅中加油炸丸子。

11/21. 准备五花肉。

12/21. 锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。

13/21. 捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。

14/21. 将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。

15/21. 锅中加底油放入葱姜。

16/21. 放入五花肉煸炒，烹入料酒。

17/21. 下入响皮继续翻炒。

18/21. 下入炸好的丸子。

19/21. 下入木耳。

20/21. .下入腐竹、油豆腐加少许高汤加胡椒粉、盐烧制。