素锅贴

1/13. 小茴香摘净、清洗干净。

2/13. 在热水里焯烫后，捞出入凉水

3/13. 面粉加水，活成和包饺子一样软硬的面团，盖保鲜膜饧1小时备用。

4/13. 热锅冷油，先炒鸡蛋，把鸡蛋划成碎粒

5/13. 加入清水浸泡后的虾皮，加盐调味

6/13. 小茴香切碎备用

7/13. 炒好、晾凉的鸡蛋虾皮和小茴香碎粒混合

8/13. 混合均匀，加芝麻油调均

9/13. 饧好的面团撮条、下挤子、擀成小园皮

10/13. 包入适量馅料

11/13. 中间捏住，两端留口

12/13. 平底锅加少许油，抹均，包好的锅贴摆紧在平底锅里，开火2分钟后，再淋点油并盖上锅盖，2分钟后再倒入些稀面糊，盖锅盖焖一会。