主料 | ||
肥瘦猪肉180克 | ||
辅料 | ||
梅干菜90克 | 葱60克 | 食用油20克 |
姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
1/13. 用料:梅干菜90克,肥瘦猪肉180克,葱60克,油20克,姜适量,蒜适量,盐适量
2/13. 梅干菜加水浸泡5分钟,洗净。
3/13. 切碎,备用。
4/13. 猪肉洗净切成豆丁大小。
5/13. 葱洗净,切葱花。
6/13. 姜蒜拍碎剁成末。
7/13. 锅中倒油,烧热。
8/13. 放入姜蒜炒香。
9/13. 倒入肉丁,煸炒至肉色发白。
10/13. 倒入酸菜,翻炒均匀。
11/13. 放入盐,炒匀。
12/13. 倒入葱花,快速翻炒均匀,熄火。
13/13. 出锅,晾凉备用。