渍菜粉

1/10. 大葱和姜切丝，五花肉切丝。

2/10. 粉条提前用冷水浸泡。

3/10. 东北酸菜切丝过冷水，用手攥干水分。

4/10. 炒锅烧热加入植物油，下入五花肉煸炒至变色。

5/10. 下入葱、姜丝煸炒出香味，再下入花椒、八角、干红辣椒煸炒几下。

6/10. 下入生抽、老抽煸炒上色。

7/10. 下入酸菜煸炒一会。

8/10. 加入适量清水、料酒、盐大火烧开后煮10分钟。

9/10. 加入事先浸泡过的粉条继续炖煮一会。