番茄鸡蛋炒年糕

1/10. 准备好原材料；

2/10. 鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒打散备用；

3/10. 烧热锅，放入适量的油， 倒入鸡蛋液；

4/10. 蛋液煎至定型后用筷子划散成片盛出来备用；

5/10. 锅中放入少量油， 下入蒜末爆香；

6/10. 倒入准备好的番茄进去翻炒；

7/10. 番茄微微出汁后加入准备好的年糕片进去翻炒；

8/10. 加入年糕片翻炒软后加入适量的盐调味；

9/10. 最后倒入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀后盛入小碗中， 表面上撒些小葱末。