鸡丁炒土豆

1/12. 鸡边腿洗净去骨切大丁

2/12. 加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟

3/12. 芹菜去丝，切丁

4/12. 土豆和胡萝卜去皮切丁

5/12. 锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水

6/12. 锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）

7/12. 煸至表面微黄即可捞出备用

8/12. 原锅炒香葱碎

9/12. 倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油

10/12. 翻炒均匀至上色

11/12. 倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟