主料 | ||
粉条200克 | 花生50克 | 黄豆50克 |
青菜1颗 | 鲜鸡汁5毫升 | |
辅料 | ||
香菜1颗 | 小米辣3个 | 老姜1块 |
大蒜3瓣 | 植物油2大勺 | 油泼辣子1大勺 |
藤椒油3毫升 | 陈醋5毫升 | 白糖0.5克 |
生抽5毫升 | 盐1小勺 |
1/10. 备好食材:粉条,花生,黄豆,青菜,香菜,老姜,大蒜,小米辣,鲜鸡汁;
2/10. 老姜、大蒜洗净后,剁碎;小米辣、香菜切碎;
3/10. 热锅凉油,倒入花生米、黄豆小火炸香;
4/10. 将炸香的花生黄豆捞出备用;取一只干净的空碗,调入适量油泼辣子,藤椒油,姜末,蒜末,陈醋,白糖,生抽,盐搅拌均匀;
5/10. 煮锅里加入清水烧开,放入粉条,青菜烫熟捞出;
6/10. 碗里放入粉条,青菜,浇上鲜鸡汁;
7/10. 倒入煮粉条的汤汁;
8/10. 放入炸好的花生、黄豆;
9/10. 调入第4步调好的调料汁;
10/10. 放入小米辣,香菜即可。