主料 | ||
菜花半个 | 黑木耳(水发)一把 | 胡萝卜半根 |
辅料 | ||
青蒜一棵 | 猪油一勺 | 盐适量 |
酱油少许 | 大蒜数瓣 | 花椒一撮 |
1/11. 菜花分成小朵;与此同时坐一锅水煮开
2/11. 黑木耳提前泡好,胡萝卜刮掉外皮
3/11. 木耳分成小朵,胡萝卜切粗条,青蒜切段
4/11. 菜花和木耳焯水捞出
5/11. 炒锅烧热,将一勺猪油入锅融化
6/11. 先将一撮花椒煸炒出香味,再将蒜块入锅煸微黄
7/11. 将胡萝卜入锅炒变色
8/11. 再将菜花和木耳投入锅中翻炒
9/11. 加入适量盐、酱油翻炒均匀
10/11. 倒入砂锅中,再倒少许热水,盖盖,小火焖3-5分钟,出锅前撒入青蒜段增色添香
11/11. 清爽而悠香