红曲戚风蛋糕

1/23. 准备好材料

2/23. 鸡蛋分开

3/23. 分离出蛋黄

4/23. 玉米油，牛奶蛋黄混合好

5/23. 筛入低粉

6/23. 混合成蛋黄糊

7/23. 蛋白加入几滴白醋和三分之一白糖

8/23. 打到粗泡再加三分之一糖

9/23. 打到小弯角，加入最后的白糖

10/23. 直到打到立出小直角

11/23. 蛋黄糊加入红曲粉

12/23. 混合好蛋黄糊

13/23. 放一半蛋白糊入蛋黄糊，上下拌匀

14/23. 混合好的一半蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，上下拌匀

15/23. 上下快速拌匀

16/23. 倒入模具，从高处倒入减少空气的进入

17/23. 全部倒入后的样子

18/23. 轻震模具，让气泡出来，然后进烤箱150度1个小时左右

19/23. 烤好后立刻倒扣冷却，然后再脱模

20/23. 脱模后就可以享用了

21/23. 粉红透着橘黄的颜色，非常好看

22/23. 脱模不完美，但是好在味道非常不错