主料 | ||
白面适量 | ||
辅料 | ||
豆沙适量 | 酵母适量 | 泡打粉适量 |
1/8. 一斤白面 三克酵母 三克泡打粉20克白糖 温水揉成面团
2/8. 醒发两个小时后在放2克酵母 2克泡打粉揉制 在醒制十分钟
3/8. 醒制十分钟后的面团 揉成长条分成大小一致的剂子
4/8. 揉制剂子 揉光滑后在擀成中间厚的皮子
5/8. 擀好的皮子中间放上豆沙馅
6/8. 像包包子那样团好 笼屉抹油 有褶的那面朝下放
7/8. 包好 每个馒头上面刷油 醒制十分钟
8/8. 醒制好后 凉水入锅蒸制 水开蒸15分钟 蒸好后 搬离火源 冷却两三分钟在打开锅盖 锅盖上的水一定不要滴在馒头上面