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多汁肉包子

多汁肉包子

瑾瑾茹茹

瑾瑾茹茹

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北方的我因为爱情嫁到南方,饮食的差距是必然的,每每想念家中的面食,无奈只有自己做,但以不是那山那水那记忆中的味道,
主料
猪腿肉500克胡萝卜适量
辅料
面粉适量小葱适量适量
酱油适量料酒适量适量
十三香适量浓汤宝适量鸡精适量
酵母粉适量

多汁肉包子的做法,共12个步骤

多汁肉包子的做法图解1

1/12. 根据自己家人的情况,和好适量的面,是发面哦!别忘了放酵母粉!

多汁肉包子的做法图解2

2/12. 放置面发成蜂窝状

多汁肉包子的做法图解3

3/12. 在面发期间可以准备馅料,姜,葱,胡萝卜,肉,切成末状

多汁肉包子的做法图解4

4/12. 取适量浓汤宝,放入碗里,用热水烫化

多汁肉包子的做法图解5

5/12. 开始调馅,切好的末里放入适量的盐,酱油,十三香,鸡精,将化好的浓汤宝也放里,顺时针搅拌,直到拌均匀

多汁肉包子的做法图解6

6/12. 将发好的面揉几下,然后再让面醒10分钟

多汁肉包子的做法图解7

7/12. 把再次醒好的面揉成条,揪出同等的面团,(一大块面团很难揉成长条,此处给大家一个小妙招,就是在大面团中间掏个洞,虎口掐住面,捏捏捏,就成长条了。)

多汁肉包子的做法图解8

8/12. 将小面团在以次揉几下,在揉的过程中,你会听到面里的气泡破裂的声音,做这个过程是要把发面团里的气泡揉出来。

多汁肉包子的做法图解9

9/12. 揉好的面团擀成皮,

多汁肉包子的做法图解10

10/12. 放馅

多汁肉包子的做法图解11

11/12. 包好,不会这种包法的也可以用包饺子那种包法,包好的包子不要马上放入蒸锅里,要醒个几分钟,不然面容易死。

多汁肉包子的做法图解12

12/12. 锅里放适量的水烧开,放上包子,大火蒸10分钟,小火蒸20分钟,一共蒸30分钟就可以出锅了!

小窍门

包子出锅的时候容易开,一定要慢点,也可以锅铲把包子铲起来!
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营养信息

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  • 多汁肉包子热量1264 千卡
  • 脂肪19.07 克
  • 蛋白质18.43 克
  • 碳水化合物9.9 克
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