| 主料 | ||
| 荠菜适量 | 黑木耳少量 | 腌瘦肉适量 |
| 辅料 | ||
| 豆干适量 | 食用油适量 | 生姜适量 |
| 味精少量 | 盐适量 | 花椒适量 |
凉拌荠菜的做法，共5个步骤
1/5. 荠菜焯水后用凉开水泡几分钟去掉草腥味，再挤好水分把荠菜切碎
2/5. 黑木耳，豆干，肉都切成小丁，尽量切小点。
3/5. 锅内放适量油，小火把姜和花椒炒香后，关火把油滤出。
4/5. 把黑木耳，肉炒熟。
5/5. 把所有材料和荠菜拌在一起，加芝麻油和刚才自制的香油，适量的盐和味精即可。
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