凉拌荠菜

1/7. 新鲜荠菜一斤，菜市场就有卖。

2/7. 准备好调料味。

3/7. 将荠菜洗干净，用水氽熟。

4/7. 控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖（避免高温的油直接淋在盐上）。

5/7. 将油烧热，趁热淋在菜中间。

6/7. 最后再调入薰醋。