花卷

1/9. 取面?加酵母、白糖均匀的和好?准备好温水洒到手背上使水均匀地流到白面上，以便更好的和好面团（如图）。

2/9. 把揉好的面加盖开始发面。Ps：）发面时间取决于周围温度。通常，冬季，约3-4小时；夏季，约2-2.5小时。

3/9. 等发好后加苏打（一定少许）使面更蓬松、柔软。

4/9. 分一半摊扁后加油、盐。

5/9. 再洒一些pudou儿（家乡的，提味更有味。如无，可以不放）。

6/9. 如图卷好面，切适合大小。

7/9. 蒸之前。

8/9. 蒸好后