香辣肉丝蛏子

1/8. 蛏子干泡水一天，去内脏洗净。

2/8. 锅加水烧开，将蛏子过水捞出。

3/8. 青椒，青、红杭椒切成丝。

4/8. 肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。

5/8. 锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。

6/8. 锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。

7/8. 把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。