炎炎夏日，是不是都不想在厨房煎炸烹炒了呢？不如做个清淡的小凉菜吧，又开胃又清爽。
蒜泥茄子的做法，共3个步骤
1/3. 茄子清洗干净，在清水里浸泡30分钟。
然后放蒸锅里蒸至熟透。
2/3. 将茄子用冷水过凉，挤去水分，撕成条状，盛盘。
将所有调味料混合制成料汁。
3/3. 将料汁均匀地浇在茄子上即可。
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