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泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤

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泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,冬阴是酸辣的意思,功是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难,是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。
主料
大虾4只香茅4根小西红柿4各
鸡骨头200克三文鱼骨200克番茄膏10克
鱼露15克
辅料
南姜50克柠檬叶30克香菜50克
泰国香菜40克香菇50克洋葱50克
小米椒10根青柠檬1个顶上香椒膏30克
三花淡奶30克白糖20克鸡粉5克
柠檬汁45克

泰式冬阴功汤的做法,共3个步骤

泰式冬阴功汤的做法图解1

1/3. 香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线

泰式冬阴功汤的做法图解2

2/3. 烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底400克

泰式冬阴功汤的做法图解3

3/3. 将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加入泰国香菜即可

小窍门

1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
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营养信息

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  • 泰式冬阴功汤热量91 千卡
  • 脂肪1.35 克
  • 蛋白质3.36 克
  • 碳水化合物46.94 克
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