冬笋腊肉蒸熏干

1/15. 准备腊肉，清洗干净，焯水两次。

2/15. 准备熏干。

3/15. 将熏干切成厚片。

4/15. 将处理好的腊肉切厚片。

5/15. 冬笋切片。

6/15. 葱、姜切碎。

7/15. 锅中留底油小火爆香一部分葱姜。

8/15. 加入老干妈豆豉翻炒出香味。

9/15. 下入腊肉煸出油。

10/15. 取一只空碗，放上切好的冬笋片。

11/15. 第二层放上切好的熏干。

12/15. 第三层放上腊肉。

13/15. 依次摆满。

14/15. 最后加入料酒，撒上剩余的葱、姜。