芹菜叶拌香干

1/10. 食材：芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻（熟）

2/10. 芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。

3/10. 焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎

4/10. 豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。

5/10. 切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。

6/10. 处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。

7/10. 凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。

8/10. 捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。

9/10. 拌匀即可。