酱烧螺蛳

11811人浏览

分享到：

小时候每年的暑假，吃好午饭大人们午休，我和妹妹们去河边用网捞螺蛳，小半天就可以捞半桶，洗净清水养上一晚，第二天的中午就可以加菜了，对螺蛳的喜爱即便天天吃都不腻，明前的螺蛳除了特别肥美还可以明目，所以爱吃的抓紧了！！

酱烧螺蛳的做法，共9个步骤

1/9. 准备的原料。

2/9. 螺蛳洗净剪去尾部。

3/9. 再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）

4/9. 蒜头，葱，姜准备好。

5/9. 热锅凉油，加入葱姜蒜，八角煸香。

6/9. 加入辣椒酱，海鲜酱小火炒香

7/9. 加入料酒，老抽，生抽，水，白糖，盐烧开（液体的量要能漫过螺蛳）。

8/9. 加入螺蛳，盖上锅盖，大火烧开再烧两分钟左右。

9/9. 鲜美的酱烧螺蛳就做好了。

1.螺蛳在吃之前一定要养干净，不要有泥沙，否则影响口感。
2.汤汁准备好后加入螺蛳盖上锅盖，中途锅盖不要开开盖盖，否则不容易吮出螺肉。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11811人查看，0条评论