| 主料 | ||
| 大白菜1颗 | 胡萝卜一小个 | 梨一小个 |
| 辅料 | ||
| 大蒜半个 | 生姜适量 | 盐3勺 |
| 冰糖8颗 | 葱一根 | 细辣椒粉10勺 |
自制自菜泡菜的做法，共5个步骤
1/5. 将白菜每片抹盐(每个地方尽量抹到)放8小时出水(前面忘拍了)，再洗净用凉开水泡洗干净，用剪刀减小片凉干水(我用手挤压出水)
2/5. 将所有调料切碎放一起(别忘了冰糖)拌好
3/5. 将辣椒粉加入盐与其它调料拌一起
4/5. 将挤出水的白菜与调料拌一起
5/5. 加放入密封罐加入保鲜膜盖好常温24H后放入冰箱冷藏，三天后就可以吃了
小窍门
调料多少可跟个人口味调整，时间放越久会越酸哟~
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