老干妈辣酱炒豆腐

1/11. 熟猪肉分离出瘦肉和肥肉，肥肉下锅中煸至出油。

2/11. 瘦肉切片。

3/11. 菜椒切条。

4/11. 锅里多余的油盛出留底油。

5/11. 豆腐切片，下锅里煎至两面金黄盛出。

6/11. 锅里下一点油，倒入切好的瘦肉略煸。

7/11. 倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。

8/11. 倒入煎好的豆腐。

9/11. 下适量生抽。

10/11. 加一勺老干妈辣椒酱。