主料 | ||
粘米粉25克 | 肉松150克 | |
辅料 | ||
艾草汁100克 | 沙拉酱适量 | 糯米粉250克 |
水适量 | 咸蛋黄若干个 | 色拉油适量 |
1/16. 做团子用的青有很多种,我用了这种“鼠曲草”,我们这也叫它棉花青,这种草做的青团特别香。
2/16. 把叶子洗净用原汁机打出汁水
3/16. 蛋黄上涂上白酒
4/16. 放入烤箱烤十分钟
5/16. 其它食材准备好
6/16. 将糯米饭、粘米粉、青水汁、水拌一起揉成团
7/16. 揉成光滑的面团醒一会
8/16. 蛋黄碾碎加入适量沙拉酱
9/16. 放入肉松拌匀
10/16. 将馅料揉成团待用
11/16. 取一小块面团包入馅料
12/16. 包好的团子放入蒸锅
13/16. 大火蒸十分钟
14/16. 蒸好的青团
15/16. 蒸好的团子包上保鲜膜常温下可以放置一两天
16/16. 大大的咬上一口,哇塞,味道好极了????