主料 | ||
豌豆100克 | 秀珍菇约40克 | 甜玉米半根 |
马蹄2个,约65克 | 饺子皮适量 | |
辅料 | ||
香菇两大个,约40克 | 食用油少许 | 海盐适量 |
黑胡椒粉少许 | 酱油适量 |
1/8. 新鲜豌豆100克,鲜香菇两大个(约40克),鲜秀珍菇约40克, 甜玉米半根,马蹄2个约65克饺子皮,油少许,海盐适量,黑胡椒粉少许,有机酱油适量
2/8. 豌豆先放锅内蒸5分钟取出晾凉
3/8. 把豌豆倒入保鲜袋里,用锤子敲打成泥(尽量打细一点,味道会更鲜),然后倒入大碗内,加入少许油和盐,拌匀
4/8. 用刀把玉米粒切出,马蹄去皮洗净后切碎,香菇、秀珍菇洗净后切碎,四种材料混合拌匀
5/8. 炒锅内倒少许油,倒入混合材料炒片刻,再放入黑胡椒粉、有机酱油、海盐,把材料炒熟
6/8. 然后加入豌豆泥,拌匀,饺子馅料就做好了
7/8. 用饺子皮把馅料包好
8/8. 放入开水中,待饺子浮起,饺子皮颜色变透明就可以捞出食用。