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家常卤面

家常卤面

HaibeiMm

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北方人特有的情怀到哪都少不了一碗面,焖面不知道在其他地方怎么样,但在我们河南绝对是出了名的。在我家更是必需品
主料
细面条三人份的四季豆一盘牛肉1块
辅料
料酒两勺花椒一把生抽两勺
适量一根干辣椒三个
青椒一个酱油两勺1块

家常卤面的做法,共11个步骤

家常卤面的做法图解1

1/11. 把买回来的面条抖开,防止粘连。上蒸锅蒸

家常卤面的做法图解2

2/11. 四季豆一盘

家常卤面的做法图解3

3/11. 牛肉一小块切开

家常卤面的做法图解4

4/11. 葱姜辣椒切丝放油锅开始炒

家常卤面的做法图解5

5/11. 下牛肉,放生抽料酒各两勺,放适量的酱油着色,根据面条的多少酌量增减。

家常卤面的做法图解6

6/11. 当四季豆变软的时候放盐和调料。然后加两碗水,最好是烧开的。

家常卤面的做法图解7

7/11. 水沸腾的时候关火准备拌面

家常卤面的做法图解8

8/11. 拌面是个体力活一定要分开慢慢的拌才能使面条更好的吸收汁。

家常卤面的做法图解9

9/11. 拌完后的面继续放蒸锅上蒸大约二三十分钟左右就可以出锅了。

家常卤面的做法图解10

10/11. 出锅后大概就是这个样子

家常卤面的做法图解11

11/11. 拌上喜欢的辣椒油什么的就可以吃了。

小窍门

蒸锅上一定要用布衬一下。尽可能的多蒸一会。拌面的时候最好分这拌
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营养信息

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  • 家常卤面热量499 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质29.37 克
  • 碳水化合物3.7 克
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