柠香蛋羹

1/10. 取几片冻干柠檬片放进碗里，倒入热水泡一会儿。

2/10. 柠檬片泡软之后去掉籽备用。

3/10. 打三个鸡蛋在碗中。

4/10. 倒入泡柠檬片的水，加一勺糖，搅打均匀。（喜欢咸口也可以放盐，依自己的口味灵活调整）

5/10. 把蛋液过筛一遍，滤掉气泡。

6/10. 放进蒸锅。

7/10. 大火蒸7、8分钟，蒸至蛋液凝固，关火。

8/10. 把柠檬片按自己喜欢的方式摆放在蛋羹表面。

9/10. 盖上盖子继续焖几分钟。