| 主料 | ||
| 鸡脯肉250克 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖少许 | 酱油少许 | 花椒面少许 |
| 香油少许 | 辣椒油适量 | 鸡精少许 |
| 熟芝麻适量 | ||
棒棒鸡丝的做法，共2个步骤
1/2. 锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干。
2/2. 用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝；将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀。
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